Цикорий: польза и вред

Цикорий: польза и вред

Упаковка данного продукта вдоль и поперек пестрит сообщениями о его чудодейственных свойствах — мол, он и уровень сахара в крови снижает, и при гипертонии полезен, и для беременных, пожилых людей и детей незаменим, и улучшает способность печени «утилизировать» жиры, и укрощает неуемный аппетит, и многое другое.

Правда ли все то, о чем твердит этикетка? Об этом мы сейчас и узнаем, потому как тема сегодняшнего разговора — «Цикорий: польза и вред».

Итак, цикорий является распространенным двухлетним растением, чудодейственные корни которого знамениты и широко применяются во всем мире как безопасный заменитель кофе. Кроме этого, этиолированные побеги цикория используются при приготовлении различных салатов — поистине безотходное растение.

В простонародье цикорий зачастую известен под названием «царь-корень», появлению которого он обязан широкому диапазону целебного влияния на человеческий организм.

Самая полезная с точки зрения благотворного влияния на организм часть цикория — его корень. Именно в нем содержится большая концентрация инулина — специфического полисахарида, который повсеместно применяется в качестве натурального заменителя сахарозы и крахмала, а также гликозид интибин — средство, широко используемое в медицине в качестве безопасного успокоительного. Последнее также эффективно расширяет сосуды и устраняет тахикардию.

А еще в корне цикория в изобилии присутствуют органические кислоты, пектин, дубильные и белковые вещества, каротин, витамины группы В и С, смолы, макро и микроэлементы. Одним словом, в этом плане Матушка-Природа явно не поскупилась.

Благодаря наличию такого природного богатства, цикорий уверенно обосновался не только на кухонных полках рядовых граждан, но и в аптечке современной медицины, широко использующей растение в процессе производства медикаментов и продуктов питания.

Цикорий: польза и вред, сферы применения

Если задаться целью перечислить все полезные качества цикория, статья очень быстро перерастет в мини-энциклопедию, вам после нескольких дней чтения надоест это дело, а ваш покорный слуга получит нагоняй от редактора. В этой связи, мы остановимся лишь на наиболее выдающихся полезных свойствах цикория.

• Цикорий чрезвычайно богат железом. Это делает его весьма желанным гостем при лечении заболеваний сердечнососудистого характера: тахикардии, анемии, ишемии, атеросклерозе и так далее

• Не меньше в цикории и калия, который нормализует сердечную деятельность, увеличивая ее амплитуду и приводя в норму ритм, способствует расширению сосудов и избавлению от лишнего холестерина в крови

• Изобилие витаминов группы B оказывает благотворное воздействие на нервную систему, придают запас бодрости, энергии и сил, повышают настроение и жизненный тонус, обладают успокоительным эффектом

• Систематическое (но в меру!) потребление экстракта цикория улучшает функционирование пищеварительной системы: поджелудочной железы, кишечника, желудка.

В этой связи его рекомендуют в качестве вспомогательного средства при лечении различных желудочно-кишечных расстройств и для стимуляции процесса восстановления полезной микрофлоры кишечника. Кроме этого, чудо-травка уменьшает степень риска возникновения воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте

• Испокон веков люди знают об антибактериальных и противовоспалительных качествах отвара цикория, используя его с целью быстрого заживления самых разных повреждений и предотвращения развития воспалительных процессов

• Жаропонижающее, мочегонное, вяжущее, желчегонное, противоглистное действие. Стимуляция обменных процессов в печени, помощь в рассасывании камней в желчном пузыре

• Отличное средство, зарекомендовавшее себе в процессе лечения ожирения и сахарного диабета. Упомянутый ранее естественный заменитель сахара (инулин), в большом количестве присутствующий в цикории, помогает людям с лишним весом и диабетикам. Он позволяет снизить уровень сахара, привести в норму процессы обмена, нормализировать массу тела.

Цикорий: вред

Польза данного растения, вне всякого сомнения, заслуживает наивысших похвал, однако у медали, как обычно, имеется и обратная сторона.

При разумном подходе и отсутствии специфических противопоказаний вы ее и не заметите. Если провести сравнение сквозь призму «цикорий: польза и вред», победа определенно будет за пользой.

Однако, о противопоказаниях... От употребления цикория в пищу придется отказаться людям, у которых диагностировано варикозное расширение вен. Аналогично он противопоказан при заболеваниях сосудов, хроническом кашле, астме и бронхите.

Крайне противопоказан данный продукт тем, у кого зафиксирована аллергия на аскорбиновую кислоту, входящую состав цикория. В любом случае, если у вас имеются какие-либо проблемы со здоровьем, желательно проконсультироваться с врачом, прежде чем включить цикорий в рацион питания.

Не стоит сочетать потребление данного продукта с приемом антибиотиков, поскольку он может ухудшить усвоение препаратов организмом. Спазмы дыхательной системы — еще одно противопоказание к потреблению цикория. Если же у вас отсутствуют вышеуказанные проблемы, можете смело наслаждаться этим полезнейшим растением!

В завершение темы «цикорий: польза и вред» хотелось бы обратить внимание наших читателей на еще один момент. В последнее время участились случаи нарекания на напиток из цикория, обусловленные низким количеством и качеством содержащегося в нем инcулина.

Дело в том, что в наше время некоторые недобросовестные производители, желая сэкономить, заменяют данное вещество обычным яблочным пектином, не обладающим необходимыми полезными свойствами. В этой связи, для получения максимальной пользы выбирайте только тот продукт, на котором стоит указание на натуральный экстракт цикория.

Поделиться:
Читайте также:

О том, что морская соль полезна не только в море, наверняка слыхали многие. А вот чем именно так хорош этот дар Колыбели Жизни известно далеко не каждому. Это мы сейчас и узнаем во всех подробностях.

Если провести опрос среди обывателей на тему «Почему люди болеют?», скорее всего, мы получим перечисление таких причин болезней, как экология, вредные привычки, генетика, вирусы, ненадлежащее медицинское обслуживание. И вряд ли услышим мнение, что на здоровье и самочувствие людей оказывает огромное влияние их собственный характер, мироощущения, мысли. Однако на самом деле это так!

Офисная работа считается более комфортной и щадящей для здоровья по сравнению, например, с физической. Однако это не так. Сидячая работа способна нанести не меньший вред здоровью, который мы и рассмотрим в данной статье.  

Комитетом по здравоохранению Санкт-Петербурга было направлено в Минздрав России предложение об ужесточении требований к проведению ЭКО (экстракорпорального оплодотворения) за государственные средства в центрах репродуктивной медицины.

Американские ученые категорически не рекомендуют принимать витаминные комплексы и БАДы без рекомендации врача. Переизбыток витамина D и кальция приводит к мочекаменной болезни. Такое открытие было сделано специалистами медицинского центра при Крейтоновском университете (Омаха, Небраска, США).

Сегодня часто можно услышать о пользе очищающих диет. « Полная очистка организма за три дня!», « Полная детоксикация внутренних органов!».

Подобными рекламными объявлениями пестрят многие газеты и интернет-издания. В данной статье рассмотрим, как действуют на организм очищающие диеты, пользу или вред они приносят организму.