Рекоммендуем:

считать калории не имеет смысла

считать калории не имеет смысла

Большая часть данных о калорийности продуктов, указанных на этикетках, является устаревшими. То, сколько калорий получит организм фактически, в первую очередь зависит от характера приготовления пищи и индивидуальных особенностей обмена веществ человека.

Исследование показало, что, например, одна порция (ок. 30г) сырого миндаля в действительности содержит не 170 калорий, как принято считать, а 129 (разница составляет почти 25%) . В обработанных же продуктах, таких как например, сладкие хлопья, реальное количество калорий зачастую превышает указанное на упаковке.

В ходе исследования мыши, которых кормили сырым сладким картофелем, потеряли более 4 г веса, тогда как при употреблении в пищу такого же количества приготовленного картофеля их вес неизменно увеличивался.

Другая проблема заключается в том, что даже одинаково приготовленная пища по-разному усваивается в зависимости от типа и количества бактерий в кишечнике. Ожирение же может быть связано с изобилием определенных видов кишечных бактерий, из-за которого происходит более эффективное поглощение калорий.

Биолог Роб Данн (Университет Северной Каролины) в статье, опубликованной в журнале Scientific American, утверждает, что нынешняя система расчета калорийности продукта, основанная на данных, указанных на его упаковке, является устаревшим и слишком упрощенным подходом к выбору здорового питания.

Для тех, кто намерен снизить свой вес, более надежным вариантом будет не подсчет калорий, а диета, основанная на трудно перевариваемых сырых и цельных продуктах.

Так, бутерброд с сыром из цельнозернового хлеба усваивается труднее, чем тот же бутерброд, но из белого хлеба. В результате калорийность первого получается на 10% ниже.

Продовольственные эксперты также предупреждают, что при расчете калорий при маркировке продукта многие годы игнорировалось содержание энергии в волокне. Это означает, что люди, придерживающиеся низкокалорийной диеты, потребляют калорий больше, чем думают. В результате средняя порция мюсли может дополнительно содержать более 20 калорий, утверждают специалисты.

Кроме того, калорийность белковой пищи на самом деле на 20% ниже предполагаемой, поскольку существующая система подсчета калорий не учитывает энергию, затрачиваемую человеком на пережевывание таких продуктов.

Поделитесь:
Прокомментируйте:
Читайте также:
Удержать вес! Задача по силам Удержать вес! Задача по силам

Всем известно, что человек может набирать вес по разнообразным причинам: от гормональных сбоев до психологических проблем.

Как похудеть без постороннего вмешательства Как похудеть без постороннего вмешательства

Похудеть сегодня хотят многие. Кто-то садится на диету, кто-то идет к бабке-шаманке, кто-то отправляется на фитнесс или оксисайз. Мы считаем, что оптимальный способ сбросить лишний вес — это внести небольшие правки в свой повседневный рацион и слегка подкорректировать образ жизни. Ниже представлены несколько простых правил, которые помогут вам изменить жизнь к лучшему.

Какое отношение глаз моли имеет к медицинской технике Какое отношение глаз моли имеет к медицинской технике

Глаза моли почти не способны отражать свет. Это помогает ей скрываться от врагов в ночное время, когда насекомое преимущественно активно. Инженеры давно ведут разработки по созданию устройств, функционально подобных глазам этих бабочек, а в настоящее время такие устройства уже применяются в солнечных батареях и в военной технике при создании антибликовых поверхностей.

Депрессия имеет инфекционные предпосылки Депрессия имеет инфекционные предпосылки

Датские исследователи выявили связь многих заболеваний и депрессии. Даже после полного и благополучного исцеления могут возникнуть довольно серьезные последствия для психического здоровья человека. Например, такие обычные, часто встречающиеся вирусы, как грипп, могут вызвать затяжное депрессивное состояние.