Как правильно выбирать рыбу и икру для новогоднего стола

Как правильно выбирать рыбу и икру для новогоднего стола

Какой праздничный стол в наше время может обойтись без такого атрибута, как красная икра? Этот деликатес любим многими, да и вид аппетитного сочного лакомства радует глаз и украшает застолье. О том, как правильно её выбрать, поведал Владимир Доценко, главные диетолог северной столицы и Северо-Запада.

Он советует покупать икру на развес, что позволит хотя бы визуально оценить её качество. Икра должна быть ярко-красной и блестящей. Вряд ли вы приобретёте свежую икру, если она блеклая и имеет оранжевый цвет. Икринки качественного продукта легко скользят по поверхности друг друга, не слипаясь при этом. К тому же, они должны быть целыми и полными. Насколько свежим является развесной продукт, также легко определяется по запаху.

Не советует Владимир Доценко приобретать икру в жестяных банках, даже если на них указан приемлемый срок годности, соответствие ГОСТу и наличие сертификата качества. Что может быть под крышкой угадать всё же трудно.

Что касается другого любимого праздничного деликатеса – красной рыбы, то покупать её тоже лучше не в вакуумной упаковке, а на развес.  Как советует диетолог, наличие розового цвета, свежего запаха и упругости свидетельствует о хорошем качестве продукта.  Если рыба мягкая, с  «расплывающимися» мышечными волокнами, оранжевого цвета, то, скорее всего вам предлагают продукт «не первой свежести».

Что касается общих рекомендаций специалиста по поводу блюд праздничного стола, то его совет – как можно меньше консервов. Дело в том, что в предновогоднем покупательском ажиотаже потребителю некогда просматривать сроки годности товаров, на что и рассчитывают недобросовестные продавцы, выкладывающие на прилавки просроченные продукты. Так что обязательно проверяйте сроки годности и отдавайте предпочтение тем продуктам, у которых на упаковке даты выбиты, а не напечатаны.

Покупать товары  предпочтительнее в крупных магазинах, торговых центрах, так как их система контроля качества  гораздо серьёзнее.

Поделиться:
Читайте также:

Описторхоз — это опаснейшая очаговая глистная инвазия, которая особо широко распространена среди населения, живущего неподалеку морей и бассейнов рек. Обусловлено это тем фактом, что возбудитель описторхоза — кошачья двуустка,  плоский червь, носителем которого являются жители водоемов. Именно вследствие потребления в пищу не обработанной должным образом заражённой рыбы возбудитель болезни проникает в организм человека.

Приобретать вакцину от гриппа в Украине можно будет, уже начиная со следующей недели, после прохождения ею всех необходимых проверок. Об этом сообщил в среду Олег Назар, главный иммунолог управления здравоохранения г. Киева в рамках работы «круглого стола», посвященного сезонной эпидемии гриппа и вакцинации.

Сбор подписей открыли жители Испании в поддержку нового закона, который позволил бы будущим родителям выбирать пол детей при проведении ЭКО, сообщает rosbalt.ru.

Дуоденит, являющийся, как известно, острым воспалительным процессом, протекающим в двенадцатиперстной кишке — заболевание довольно непредсказуемое, характеризующееся огромным разнообразием своих проявлений. В частности, у пациентов отмечается незамедлительная реакция на недоброкачественное питание, уже спустя несколько часов после приема пищи дающая о себе знать повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, обильным слюноотделением, головной болью или общей слабостью организма.

Удар электротоком является весьма серьезной травмой, которая иногда может привести к смерти. При этом, важны бывают первые минуты после травмы и грамотно оказанная первая медицинская помощь.
Поражения токов обычно делят на два типа: это удары молнией и удары сугубо «техническим», «промышленным» электричеством. Удары молнией не так часты, как может показаться вначале.

Бронхит, как известно, является заболеванием бронхиальных тканей, протекающим на фоне отечности слизистой и сопровождающимся обильным выделением мокроты. Стоит помнить, что если хронический бронхит пустить на самотек, он может не проходить на протяжении многих месяцев, а то и лет. Состояние больного при этом только ухудшается. При этом один лишь прием лекарственных препаратов по типу «Флюдитек», «Бромгексин», «Амбробене» и пр. помогает исключительно в рекламных роликах, в жизни же требуется гораздо больше! В частности, обязательной является специальная дыхательная гимнастика, о которой мы сейчас и поговорим.