Людей издавна делят на две группы в зависимости от времени, когда они предпочитают засыпать: «жаворонки» и «совы». Последним труднее приспособиться к рабочему ритму, принятому в современном мире: ведь их работоспособность достигает своего пика только к вечеру, тогда как стандартный офисный день начинается рано утром. Безусловно, режим отдыха и количество сна серьезно влияют на человеческий организм и на его здоровье, и ученые неоднократно подтвердили это экспериментальными способами.
Не так давно было проведено очередное исследование на эту тему. В Пенсильванском университете выяснили, что «совы» набирают лишний вес намного быстрее, чем «жаворонки». У «ночных обитателей» к вечеру повышается не только трудоспособность, но и аппетит, причем в ночное время увеличивается тяга к более калорийным продуктам.
Примерно 200 добровольцев провели 5 дней в специализированной сомнологической лаборатории. Они жили по определенному режиму, а питались без каких-либо ограничений.
«Совы», по наблюдениям ученых, ложились спать не раньше 4 часов утра и по установленному режиму отдыхали около четырех часов. Понятно, что подобный распорядок приводил их к недостатку сна. «Ранние пташки» же укладывались в кровать приблизительно в 22 часа, после чего спали без помех не менее 8 часов.
Особенно пристально экспериментаторы наблюдали за рационом волонтеров и их поведением. Оказалось, что у «сов» вместе с вечерним приливом энергии разыгрывался и аппетит. Регулярные ночные посещения кухни приводили их к употреблению лишних 500 Ккал по сравнению с «жаворонками».
Ученые вполне резонно предположили, что за пределами лабораторных стен, в домашней обстановке, «совы» употребляют в ночное время значительно больше калорий, поскольку для эксперимента использовалась еда, приготовленная в столовой университетской клиники, тогда как дома выбор вкусных продуктов намного шире.