Без пластиковой посуды, давно и прочно вошедшей в нашу жизнь, сейчас уже сложно представить загородный пикник или праздник в офисе. Однако недавнее исследование специалистов Гаосюнского университета (Тайвань) показало, что она может принести серьезный вред здоровью человека: в горячие пищевые продукты из такой посуды выделяется большое количество токсичного соединения меламина, который приводит к тяжелым нарушениям функции почек.
В ходе исследования ученые брали на анализ образцы мочи людей, евших горячую пищу из пластиковой посуды. В результате обнаружилось, что уровень меламина в их моче через 12 часов примерно в 6-7 раз превышал таковой у участников контрольной группы.
«Меламинсодержащая посуда выделяет огромное количество токсичного вещества в высокотемпературные продукты, - поясняет автор работы Чиа Фанг Ву. – Однако количество выделяемого меламина зависит от технологии производства пластика. Поэтому результаты исследования по одному бренду нельзя в полной мере отнести к другим». Тем не менее, говорит ученый, горячую пищу все же целесообразнее подавать в стеклянной или керамической посуде.
Согласно результатам ранее проведенных исследований высокая концентрация меламина связана с риском развития мочекаменной болезни, как у детей, так и у взрослых. Изучение же токсического воздействия меламина на животных показало, что в результате регулярного употребления горячей пищи из пластиковой посуды возникает высокая вероятность образования камней в почках, тяжелых поражений почек и развития рака.