Немецким ученым, похоже, удалось создать специальную пищевую добавку, способную помочь человеку есть меньше.
Учеными из Германии новая пищевая добавка SATISFIT-LTGбыла разработана на основе метилцеллюлозы - вещества, которое уже длительное время применяется в пищевой промышленности, например, как компонент в составе выпечки. Основным свойством добавки, отличающим ее от аналогов, является то, что она долгое время может оставаться в желудке, превратившись под воздействием температуры тела в гель.
Добровольцы, принимавшие SATISFIT-LTG в ходе эксперимента, в следующий прием пищи, то есть через два часа после получения добавки, съедали примерно на 13% меньше, чем остальные.
Поскольку метилцеллюлоза является порошкообразным веществом, хорошо растворяющимся в жидкостях, ученые планирую использовать ее в качестве добавки к йогуртам, молочным коктейлям и смузи.
Как утверждают участники эксперимента, оценившие новинку, чувство голода они не чувствовали довольно длительное время. Таким образом, если метилцеллюлоза действительно так хорошо насыщает, то продукты, ее содержащие, могут в перспективе стать хорошим средством для профилактики лишнего веса и ожирения.