Ученые Медицинской школы, функционирующей при Йельском Университете, установили, что правильно подобранная диета в силах стать мощным и весьма эффективным оружием против заболеваний аутоиммунного характера и множества различных инфекций. Кстати, лишний повод сказать твердое «НЕТ!» ночной котлете…
Как оказалось в результате исследований, клетки центральной нервной системы, которые отвечают за ощущение сытости и, соответственно, за чувство голода, параллельно осуществляют регулирование функционирования иммунных клеток. Как заявляют авторы исследований, в нашей нервной системе существуют нейроны АgRР, отвечающие за многие функции организма, в числе которых и аппетит. Так вот, в случае их хронического подавления, клетки иммунной системы, именуемые Т-лимфоцитами, становятся более податливыми к возбуждению всевозможных процессов воспалительного характера. Как следствие, такое положение вещей может стать причиной возникновения и развития многих аутоиммунных реакций и болезней, к примеру, рассеянного склероза.
Что же нам дает это малопонятное рядовому человеку познание, и при чем здесь голод? Изюминка в том, что если у врачей получится контролировать этот механизм с помощью диет, то перед медициной откроются совершенно новые перспективы в исцелении от аутоиммунных заболеваний!
В качестве доказательства исследователи приводят результаты экспериментов, проведенных по традиции над лабораторными крысами, перенесшими генную модификацию — в их организме была искусственным образом прекращена выработка Sirt1 — специфической «сигнальной молекулы», осуществляющей контроль над нейронами АgRР в гипоталамусе. Как следствие, у таких животных была нарушена нормальная работа иммунной системы, ставшая причиной быстрого развития «животного» аналога рассеянного склероза.