К 2013 году в напитке Diet Pepsi будет изменен состав ингредиентов, хотя вкус его останется прежним.
Из списка ингредиентов известного напитка скоро должен исчезнуть традиционный подсластитель аспартам, который будет заменен на компонент, способствующий увеличению продолжительности хранения продукта, сообщает newser.com.
Основным недостатком аспартама, который традиционно используется в производстве напитка, производитель считает то, что он слишком быстро теряет свои свойства. В связи с этим, компания Pepsi планирует создать подсластитель, способный увеличить длительность сохранения продукта, не меняя при этом хорошо знакомый всем вкус напитка.
Для этих целей компания собирается использовать смесь искусственных сахарозаменителей, в которую будет входить, в том числе ацесульфам калия – искусственный безкалорийный подсластитель, более известный в кругу специалистов как ацесульфам К. «Ингредиенты в этой смеси будут проявлять «эффект синергии», то есть усиливать действие друг друга», - поясняет эксперт по напиткам.
Начало разработки новой рецептуры совпало с ростом расходов компании Pepsi на рекламу своих диетических напитков, что уже в самое ближайшее время должно способствовать восстановлению доли компании на рынке – в прошлом году продажи диетической Пепси вдвое уступили продажам диетической Колы.
К слову, пресс-секретарь Coca-Cola сообщил, что их компания не имеет планов по замене аспартама в составе своих напитках на другие подсластители.